Ingrédients
- 1 filet de poisson (saumon ou autre)
- persil
- ail
- oignon
- 1 tomate
Les plats
Les viandes en sauce
Ingrédients
- veau, porc, lapin ou poulet en morceaux (pas de bœuf)
- 1 ou 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 boite de tomates entières pelées ou concassées
- champignons de Paris
- olives vertes
Escalopes à la crème et aux champignons
Ingrédients
- escalopes ou côtelettes de veau
- 1 verre à moutarde de vin blanc
- champignons de Paris
- 1 petit pot de crème fraîche
La daube aux carottes
Ingrédients
- 1 kg de daube (viande de bœuf)
- 2 oignons
- 1 kg de carottes
- 1 boîte de tomates entières pelées
- 1/4 l de vin rouge
- ail
- herbes de provence
Les côtes de porc
Ingrédients : côtes de porc ail herbes de provence 1 verre de vin blanc ou rouge Préparation : Faire cuire dans de l'huile les côtes de porc avec ail, herbes, sel et poivre. Lorsqu'elles sont colorées, verser un verre de vin blanc ou rouge et faire cuire doucement couvertes environ 10 min de chaque […]
Le roulé au thon
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 boite de thon au naturel
- olives vertes dénoyautées
- 1 oeuf
- 1 rouleau de pâte feuilletée
La quiche Lorraine
Ingrédients : 125 g de lardons fumés 4 œufs 125 g de crème fraîche 1 rouleau de pâte brisée Préparation : Étaler la pâte sur un moule rond. Battre les œufs dans un saladier, ajouter la crème fraîche sans cessez de battre, saler légèrement à cause des lardons, poivrer. Disposer les lardons sur la […]
Les épinards aux oeufs
Ingrédients : * épinards surgelés * gruyère râpé * œufs Préparation : Faire cuire des épinards surgelés selon le mode d'emploi. Ensuite mettre un peu de beurre dans un poêle. Dès qu'il fond mettre les épinards 5 à 10 min à cuisson douce. Mettre un peu de gruyère râpé, des œufs et couvrir jusqu’à […]
Le pâté au saumon
Ingrédients : * 2 rouleaux de pâte feuilletée * 500 g de filet de merlan surgelé ou frais * 25 cl de crème fraîche + 15 cl pour la sauce * concentré de tomate * 1 boite de saumon au naturel * ciboulette * court bouillon knor en sachet * 2 œufs durs * 1 jaune d’œuf Préparation : Faire cuire 500 g de […]
Les endives braisées
Ingrédients : * 8 endives * 100 g de beurre * 2 cuillères à soupe d'huile * 1 cuillère à café de sucre * 1 citron Préparation : Laver les endives. Les couper en 2. Enlever les feuilles défraîchies et un peu de la racine. Les Faire blondir dans quelques noix de beurre et une cuillère d'huile. […]