Mot-clé - légumes

Fil des billets

Les farcis niçois

Ingrédients

- 4 courgettes rondes
- 1 courgette longue
- 2 oignons blancs
- 3 aubergines
- 3 poivrons rouges
- 6 gros champignons de Paris

La farce : - 500 g de viande hachée moitié porc moitié veau
- 1 fond de jambon de 250 g
- 2 œufs
- 150 g de fromage râpé
- persil
- sel poivre

Lire la suite

Les épinards aux oeufs

Ingrédients : * épinards surgelés * gruyère râpé * œufs Préparation : Faire cuire des épinards surgelés selon le mode d'emploi. Ensuite mettre un peu de beurre dans un poêle. Dès qu'il fond mettre les épinards 5 à 10 min à cuisson douce. Mettre un peu de gruyère râpé, des œufs et couvrir jusqu’à  […]

Lire la suite

Les endives braisées

Ingrédients : * 8 endives * 100 g de beurre * 2 cuillères à soupe d'huile * 1 cuillère à café de sucre * 1 citron Préparation : Laver les endives. Les couper en 2. Enlever les feuilles défraîchies et un peu de la racine. Les Faire blondir dans quelques noix de beurre et une cuillère d'huile.  […]

Lire la suite

Haut de page