Les coquilles Saint-Jacques gratinées

Ingrédients pour 4 personnes

- 350 g de blancs de coquilles Saint-Jacques
- 500 g de blancs de poireaux
- 250 g de crème fraîche
- 1/4 de l de vin blanc
- beurre
- chapelure, sel poivre

Préparation

Faire cuire les blancs de coquilles st jacques dans le vin blanc environ 10 min (elles sont cuites quand le couteau rentre dedans).

Faire revenir dans du beurre les blancs de poireaux coupés en petites rondelles 20 min.

Mélanger les 2 ingrédients, rajouter la crème fraîche, la chapelure, sel, poivre.

Remplir des coquilles ou des ramequins individuels saupoudrez de chapelure, ajouter un morceau de beurre sur chaque et mettre a gratiner au four 15 min environ.