Le flan à la noix de coco

Ingrédients

- 400 g de lait concentré sucré
- 400 g de lait entier
- 3 œufs
- 125 g de noix de coco
- 2 sachets de sucre vanillé

Préparation

Mélanger le lait concentré et le lait entier, ajouter 3 jaunes d’œuf puis le sucre vanillé et la noix de coco.

Battre les blancs en neige bien ferme et incorporer les très délicatement à la préparation.

Faire cuire dans un moule à cake beurré au bain marie au four th 5/6 (150°C à 180°C) 1 h.