Ingrédients
- 4 ou 5 aubergines
- 1 flacon de sauce tomates
- 1 oignon
- 1 sachet de parmesan râpé
Le flan de courgettes
Ingrédients
- 500 g de courgettes
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 150 g de lardons fumés
- 2 œufs
- 25 cl de crème fluide
- 50 g de beurre
Le poisson en papillotte
Ingrédients
- 1 filet de poisson (saumon ou autre)
- persil
- ail
- oignon
- 1 tomate
Les viandes en sauce
Ingrédients
- veau, porc, lapin ou poulet en morceaux (pas de bœuf)
- 1 ou 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 boite de tomates entières pelées ou concassées
- champignons de Paris
- olives vertes
Escalopes à la crème et aux champignons
Ingrédients
- escalopes ou côtelettes de veau
- 1 verre à moutarde de vin blanc
- champignons de Paris
- 1 petit pot de crème fraîche
La daube aux carottes
Ingrédients
- 1 kg de daube (viande de bœuf)
- 2 oignons
- 1 kg de carottes
- 1 boîte de tomates entières pelées
- 1/4 l de vin rouge
- ail
- herbes de provence
Les côtes de porc
Ingrédients : côtes de porc ail herbes de provence 1 verre de vin blanc ou rouge Préparation : Faire cuire dans de l'huile les côtes de porc avec ail, herbes, sel et poivre. Lorsqu'elles sont colorées, verser un verre de vin blanc ou rouge et faire cuire doucement couvertes environ 10 min de chaque […]
Le roulé au thon
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 boite de thon au naturel
- olives vertes dénoyautées
- 1 oeuf
- 1 rouleau de pâte feuilletée
La quiche Lorraine
Ingrédients : 125 g de lardons fumés 4 œufs 125 g de crème fraîche 1 rouleau de pâte brisée Préparation : Étaler la pâte sur un moule rond. Battre les œufs dans un saladier, ajouter la crème fraîche sans cessez de battre, saler légèrement à cause des lardons, poivrer. Disposer les lardons sur la […]
La pâte brisée
Ingrédients pour 2 pâtes
- 400g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 25g de beurre fondu
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- eau